1、牛奶　　牛奶很多人指出喝牛奶不会减轻上火，引发焦躁，只不过，牛奶不仅会上火，还能止痛毒、去肝火。　　中医指出牛奶性微寒，可以通过滋阴、止痛毒来充分发挥去火功效，而且牛奶中所含多达70%%左右的水分，还能补足人体因大量呕吐而损失的水分。　　必须留意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被毁坏。

　　2、大豆　　大豆在滋阴、去火的同时还能补足被大量消耗的蛋白质。大都的主要营养成份有蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等。　　大豆含有植物蛋白，可以增强体质和机体的抗病能力，还有降血压和节食的功效，并能补足人体所必须的热量，可以化疗咳嗽，近于适合老年人食用。　　通导小便：大豆中所含的可溶性纤维，既可通便，又能减少胆固醇含量；　　大豆异黄酮是一种结构与雌激素相近，具备雌激素活性的植物性雌激素，需要减低女性更年期综合征症状、延后女性细胞衰老、使皮肤维持弹性、养颜、增加骨遗失，增进骨分解、降血脂等。

　　降糖、降脂：大豆中所含一种诱导胰酶的物质，对糖尿病有化疗起到。大豆含有的皂甙有显著的降血脂起到，同时，可抑制体重增加。　　3、西红柿　　西红柿尽管一年四季都可见，营养也很非常丰富。

它某种程度可以清热解毒、平肝去火。　　西红柿所含非常丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

每100克番茄的营养成分：能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。　　4、蜂蜜　　《本草纲目》上记述，蜂蜜有清热解毒、止痛、润燥等功效，是健康长寿的妙药。早上睡觉喝众多杯温蜂蜜水，对消弭春燥很有益处。

　　中医指出，蜂蜜味甘，进脾胃二经，能调补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍暖还寒，人就更容易发烧。由于蜂蜜所含多种矿物质、维生素，还有清肺止痛的功能，故能强化人体免疫力，是春季最理想的滋补品。

因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或特牛奶服用，对身体有清热的起到。　　春季上火引易引发嘴唇潮湿或下陷，此时可选择蜂蜜水。嘴唇潮湿或脱皮时，可在起床前细心地让蜂蜜渗透到嘴唇，再行涂抹上护唇膏。

几天后，嘴唇就可恢复柔嫩平滑。但上上之策还是平时多喝水，也勿忘淀粉的给养。　　5、寒性果蔬　　春燥固然和空气潮湿、湿度较低有相当大关系，而新鲜水果和蔬菜摄取严重不足，身体水分、维生素和优质脂肪储备上升，都会引发诸多春燥反应，比如上火。

　　既然是上火，那么就必须寒性的蔬菜或水果降火，比如芹菜和梨子。芹菜可以清热解毒，对肝火充沛、皮肤粗糙的人来说很有益处，而且它所含大量粗纤维，可性刺激肠胃收缩。

梨子是众所周知的降火水果，其他如苦瓜、番茄、香蕉等，也是春天化燥的好蔬果。　　另外，初春容易上火，除了自由选择适合的食物外，还要生活有规律，劳逸结合，留意睡觉；维持悲观大力的心态，也有助抵抗各类春季疾病的侵略。

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